Ingredienser:
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 fänkål
- 1 msk olja
- 2 dl vispgrädde
- 5 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
- 1/2 tsk salt
- 500 g frysta gröna ärter
Gör såhär:
- Koka ärtorna i ca 5 minuter.
- Fräs lök, vitlök och fänkål i en gryta. Häll på grädden, buljong och salt. Låt koka till fänkålen blivit mjuk.
- Häll ner häften av ärtorna i grädden och mixa till en släp soppa. Häll tillbaka soppan i kastrullen och låt resterande ärtor koka en stund i soppan.
- Servera med nybakat bröd.