Du behöver:
- 500 gram broccoli
- 2 dl riven ost
- 4 dl mandelmjöl
- 3 ägg
- 1 tsk salt
- olja/smör till stekning
- 1 kg rotfrukter
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar
Gör såhär:
- Mixa broccolin några sekunder. Häll sedan i resterande ingredienser och mixa lite till.
- Forma smeten till lagom stora bollar/biffar och stek i ungefär 5 minuter.
- Skär rotfrukterna i lagom stora delar. Salta, peppra och olja. Rosta i ugnen i ungefär 30 minuter på 200 grader.