Mango- och Hallonpaj

Inför midsommar gjorde jag denna himmelska paj. Den var otroligt god och jag kommer garanterat att göra den snart igen!

Här kommer receptet:
1 hel mango
250 g hallon
1 lime
1 dl kokos
100 g smör
1 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 dl havregryn
1 dl strösocker eller råsocker
1/2 tsk bakpulver

Sätt ugnen på 200°C.
Skala mangon och skär i bitar. Lägg mangon och hallon i ugnssäkra portionsformar eller i en pajform. Skölj limen, riv av skalet och blanda ner det. Strö på hälften av kokosen.
Smält smöret. Blanda vetemjöl, havregryn, socker och bakpulver i en bunke och rör ner matfettet. Fördela degen över mango och hallonen. Strö på resten av kokosen.
Grädda mitt i ugnen ca 25 minuter.

Servera pajen med grädde eller glass. MUMS!

mango o hallonpaj

En reaktion på ”Mango- och Hallonpaj

Kommentera

E-postadressen publiceras inte.