Lunch med kollegorna

Idag var det min tur för fredagsfika, eller rättare sagt inkil – första fikan sedan jag började. Tradition är att bjuda på något extra vid inkil och tidigare har det av andra bjudits på exempelvis smörgåstårta.

Jag tycker dock inte om smörgåstårta så det kändes inte som ett roligt alternativ. Med tanke på senaste veckans fina väder slog tanken mig att bjuda på lunch med tillhörande efterrätt hemma hos oss – och så blev det.

Alla kunde tyvärr inte följa med, men vi blev i alla fall 13 stycken.

Igår kväll (läs: natt) förberedde jag ett par olika rätter som skulle kunna ätas kalla. Det blev potatissallad, couscous med spenat och persilja, blomkålsris med diverse grönsaker, melon och fetaost sallad, vanlig sallad, vitkålssallad med dijonsenap, rädisor och tzatziki. Och så blev det falafel, som värmdes i ugnen när vi alla kommit hit idag.

IMG_4800

Väderprognosen såg lite mörk ut men det blev som tur var alldeles lagom varmt med härlig sol. Perfekt för att sitta ute och äta lunch!

IMG_4802

Till efterrätt bjöd jag på chokladtårta och vinbärsmuffins. 

IMG_4808

Ett himla trevligt sätt att tillbringa delar av fredagen på! 

En reaktion på ”Lunch med kollegorna

  1. Gud va mycket gott och vilken rolig grej att bjuda hem alla ! Ni verkar dessutom haft perfekt väder igår !
    Hör byttes sommarvärmen på 27 grader ut mot 7 grader och iskalla vindar över natten mellan torsdag och fredag.
    Snacka om kontraster !!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte.