Indisk grönsakscurry

Den Eko-Vegetariska matkassen från Mat&Ro har helt klart underlättat middagsplaneringen hemma, eller rättare sagt har jag inte behövt planera alls. Måltiderna har varit enkla, har inte tagit särskilt lång tid att tillaga och har smakat bra.

Just denna rätt lyckades jag inte fullt ut med men jag tror att det berodde på att jag hällde på för mycket vatten. När grönsakerna var frästa skulle de täckas med grönsaksfond och vatten och sedan koka i 10 minuter, för att sedan redas av med maizena. Det kändes mer som en soppa än en gryta så jag fick låta en del vatten koka upp och använde sedan iMat havregrädde som jag hade i kylen för att få till en härlig konsistens.

Det ser kanske inte så spännande ut men grytan hade en riktigt god smak.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte.