Grön ärtsoppa med bröd

En soppa för alla årstider. Grön ärtsoppa går jättesnabbt att laga och smakar gudomligt.

Läs Mer

Ingredienser:

  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 fänkål
  • 1 msk olja
  • 2 dl vispgrädde
  • 5 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
  • 1/2 tsk salt
  • 500 g frysta gröna ärter

Gör såhär:

  1. Koka ärtorna i ca 5 minuter.
  2. Fräs lök, vitlök och fänkål i en gryta. Häll på grädden, buljong och salt. Låt koka till fänkålen blivit mjuk.
  3. Häll ner häften av ärtorna i grädden och mixa till en släp soppa. Häll tillbaka soppan i kastrullen och låt resterande ärtor koka en stund i soppan.
  4. Servera med nybakat bröd.