Grön Guacamoleröra

Jag älskar avokado och ändå har jag enbart vit ett fåtal tillfällen smakat på guacamole. Men nu har jag gjort min egen röra och jag bara älskar den!

Dessutom har jag ett tips. Vem har inte varit med om att mosad avocado lätt blir brun och trist?! Genom att lägga i kärnan i röran efter att man är klar med den så förhindrar man att röran får en trist, brun färg. Toppen, eller hur!

IMG_0532

Ingredienser: 
2 avokado, mogna men inte övermogna
1 vitlöksklyfta
1 msk limesaft
1 dl valfri naturell yoghurt/creme fraiche
1 tomat/3 små tomater
örtsalt efter smak
1/4 tsk cayennepeppar 
1 msk färsk koriander

Gör så här:
Dela avocadofrukterna och skrapa ur fruktköttet som sedan mosas. Spara en av kärnorna! Pressa vitlöksklyftan och finhacka tomaten. Blanda alla ingredienser i en skål. Mosa röran med en gaffel tills allt är bra blandat. Tryck ner avocadokärnan i guacamolen – detta förhindrar att röran får en trist brun färg.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte.