Broccolibollar med rostade grönsaker

Detta är ett enkelt, nyttigt och gott recept. Det tar bara några minuter att laga dessa smarriga broccolibollar.

Läs Mer

Du behöver:

  • 500 gram broccoli
  • 2 dl riven ost
  • 4 dl mandelmjöl
  • 3 ägg
  • 1 tsk salt
  • olja/smör till stekning
  • 1 kg rotfrukter
  • 2 msk olivolja
  • Salt och peppar

Gör såhär:

  1. Mixa broccolin några sekunder. Häll sedan i resterande ingredienser och mixa lite till.
  2. Forma smeten till lagom stora bollar/biffar och stek i ungefär 5 minuter.
  3. Skär rotfrukterna i lagom stora delar. Salta, peppra och olja. Rosta i ugnen i ungefär 30 minuter på 200 grader.